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고온에서 짧게 구워 겉면은 스모키하고 속은 크리미한 것이 특징인 스페인 바스크 지방에서 유래된 바스크 치즈 케이크이다. 신제품이 나왔고 우연치 않게 먹게 되었다. 너무 먹음직스럽게 생겼다. 해치기 싫었지만 반으로 쪼개서 조금조금씩 먹었다. 치즈풍미가 가득했고 아이스커피로 입가심한 후 다시 한점한점 먹다 보니 빈접시를 발견하였다.
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